улики лежаки без надставок

листьях содержатся (в %): сухие вещества - 7,4-13,4, азотистые-1,4-4,0,

препарат анетин, применяемый в медицине как спазмолитич. средство. В свежих

парфюмерии, при изготовлении консервов. Из плодов У. пахучего получают

Семена богаты эфирным маслом, применяются в кондитерском производстве,

на зиму, добавляя в качестве консерванта 25% поваренной соли к массе зелени.

и мариновании. Смесь зелени У., петрушки, сельдерея, эстрагона и др. заготавливают

салата, в качестве приправы; в начале созревания семян - как специю при засолке

обоеполые, мелкие, жёлтые. Молодые растения У. используют для приготовления

желтовато-зелёного до сизо-зелёного цвета. Соцветие - сложный зонтик. Цветки

разветвлённый, выс. до 2 м. Листья перисторассечён-ные, от

Стебель прямостоячий,

листом и частью стебля; 3 - цветок.

часть растения с цветками и недозрелыми плодами; 2 - корень с прикорневым

Укроп пахучий: 1 - верхняя

в Европе, Америке, Азии.

graveolens), однолетнее растение с сильным пряным ароматом; в культуре -

вида, на Ю. Европы, в Египте и Эфиопии. Наиболее распространён У. пахучий (A.

зонтичных. Однолетние, редко двулетние травы с сильно рассечёнными листьями. 3

УКРОП (Anethum), род растений сем.

УКРОП (Anethum), род растений сем